La carte (septembre 2019)
Les Entrées
€6.00
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Salade composée
Salade verte avec tomate, melon et gomasio
€6.00
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Brushetta (blé) au romarin
Pâté de pois cassées au basilic, salade de concombre et ciboulette
€6.00
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Nori
Petits roulés de haricots blancs, betterave, noisettes et gingembre à la feuille de nori, vinaigrette à la prune
€6.00
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Soupe du jour
Soupe élaborée selon les légumes du marché.
Les Plats
€13.00
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Moussaka
aux aubergines, lentilles vertes, champignons, et courge, sauce tomate à l'origan, rösti à l’ail des ours
€13.00
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Crêpe au sarrasin
purée d’adzukis, tofu, tahin et miso avec une poêlée de légumes à l’aigre-doux, sauce raita aux radis
€13.00
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Boulettes aux pois chiches
oignons rouges et cumin, curry aux courges pâtisson, spaghetti et butternut, patates douces, brocolis, coco et purée de cacahuètes
Les Desserts
€6.00
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Halwa
d’ananas, banane et abricots avec graines de courge et cannelle,
€6.00
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Tarte à la rhubarbe
Pomme, praliné et raisins secs
€6.00
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Brownie
au chocolat, amande, dattes et vanille, crème de soja à la menthe