Les Entrées
€6.00
-
Salade composée
Salade verte avec betteraves marinées, pommes et nori.
-
Brushetta (blé et chanvre)
Pâté de haricots rouges et tofu fumé, concombre et ciboulette.
-
Terrine de pois cassés
Pois cassés au fenouil, vinagrette à l'ananas.
-
Soupe du jour
Soupe élaborée selon les légumes du marché.
Les Plats
€13.00
-
Courgettes farcies
Courgettes, chili de lentilles vertes, haricots verts, soja et carottes, sauce tomate au basilic, rösti à l'ail des ours.
-
Grande salade
Salade verte, aubergines rôties, quinoa, tomates anciennes, haricots adzukis et graines.
-
Boulettes aux pois chiches
Pois chiches, champignons et miso. Curry aux courges, pâtisson et butternut, patates douces, poivrons verts, coco et citron.
Les Desserts
€6.00
-
Verrine de graines de chia
Graines de chia, chocolat, dattes et oranges.
-
Tarte (blé) aux poires
Blé, poires, rhubarbe, figues sèches et praliné.
-
Soupe fraîche de melon
Melon, menthe.